O processo de acompanhamento da aceitação e sugestões dos comensais é feito de duas maneiras:

PESQUISA DE SATISFAÇÃO DIÁRIA – encontra-se no refeitório fichas de pesquisa dirigida, na qual os comensais podem opinar sobre a alimentação servida, sugerir novos pratos, dar novos temas de informativos etc.

PESQUISA NÍVEL DE SATISFAÇÃO – esta pesquisa é efetuada no refeitório  pelo nosso departamento de nutrição, que irá conversar mais diretamente com os comensais, escutando suas opiniões e estabelecendo um contato mais informal com nossos usuários.

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